紫砂锅的优缺点 紫砂锅怎么清洗

    近年来紫砂锅受到很多人的喜爱，很多家庭在购买厨房用具时喜欢买紫砂锅，那紫砂锅有什么优缺点呢？紫砂锅要怎么清洗呢？今天PChouse就跟大家聊聊吧。

    一、紫砂锅的优缺点

    缺点：

    1、密封性差。这是紫砂锅固有的短板，不密封的后果是会使所煲的药性较强的食物失去原有的功效，因为药性会在煲煮的过程中随蒸汽挥发出去。紫砂材质的锅本身在长期使用的过程中因反复受热，也会慢慢的释放一些有害的物质。另外，市场上真正的紫砂制品是不多的，更多的是红泥等一般泥土制品，这又降低了一个层次。

    2、清洗困难。紫砂锅和一般的砂锅，煲过老火汤之后，残留的油脂及杂质，牢牢留在锅壁上，怎么都洗不掉。

    优点：

    1、紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。

    2、紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。

    3、紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。

    二、紫砂锅怎么清洗

    1、每次使用后，请务必拔出插头，并待紫砂锅完全冷却后，才可以开始清洁，因为热的紫砂锅遇到凉水，容易炸裂。

    2、紫砂胆、紫砂盖表面光滑，只需用软布擦拭附着的杂物即可，如果有油渍，可以用洗洁精清洗，然后用清水将洗洁精冲洗干净，擦干即可。

    3、机体、铝锅可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。切勿将整个紫砂煲放入水中清洗，请勿用水清洗铝锅，以免发生触电危险和功能故障。

    经过上面的介绍，大家都知道紫砂锅要怎么清洗了吧？紫砂锅既有优点也有缺点，大家可以根据自身实际情况去购买。