吃红豆有什么好处

我生孩子后，婆婆也是弄了很多小米和红豆让我吃，说是能补血、恢复体力、催乳等功效。其实，中国人食用红豆历史久远。红豆饭、红豆粥、红豆奶糊等，都是人们主食品形式之一。红豆富含淀粉，又称为饭豆。红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外，还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等。并且红豆富含铁质，是我们饮食的补血佳品。红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白质21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数，遗尿;花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒(传染科)杆菌等有抑菌作用。红豆的好处很多，具体如下：1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对 心脏病和肾病、水肿有益； 2. 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗 癌、预防结石、健美减肥的作用； 3. 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。红豆的食疗作用红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。用于菜肴有“红豆冬瓜汤”等。由于红豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。红豆中含有多量对于治疗便秘(消化内科)的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外。红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。冬天养生常吃红豆的四大好处冬天由于人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会不同的发生着这样或那样的变化，为了让身体和其他的季节一样健康，让身体在冬天也不再寒冷。所以我推荐具有养生食疗与药效为一体的食材——红豆。平时适量的吃点红豆，对身体有很多好处的！！

来自彭宇轩的回答

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红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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