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厨房里能反应的盐和酸?

厨房里能反应的盐和酸?

1.纯碱(碱面)与食醋反应;或是蒸馒头对碱——酸与Na2CO3反应 2.烧鱼,为了去腥加醋和料酒,酯化反应(生成乙酸乙酯) 3.做素食锦时,热的盐(一般加碘)遇到藕片,使藕变蓝(淀粉遇碘单质变蓝) 4.把食盐粉末,撒在煤气的火焰上,无色的火焰呈黄色,(焰色反应) 5.切完咸菜的菜刀不及时洗易生锈(因为发生电化学腐蚀) 6.切完的苹果易“生锈”(酶触褐变)你用食盐水或糖水浸泡,效果不同,自己试试!! 7,自制泡泡液。用洗洁精加水,再加白糖,吹出大泡泡(表面张力)加食盐,吹出很多小泡泡

来自桥婷的回答

其他回答

醋和小苏打、碱面可以反应

其他回答

碳酸盐和酸反应能生成二氧化碳气体,食盐是氯化钠,食醋的成分主要是醋酸,鸡蛋壳中含有碳酸钙

来自小依岚吖的回答

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