厨房里能反应的盐和酸？

厨房里能反应的盐和酸？，切完，碱面，蒸馒头，白糖，时洗，食盐水，1.纯碱（碱面）与食醋反应；或是蒸馒头对碱——酸与Na2CO3反应 2.烧鱼，为了去腥加醋和料酒，酯化反应（生成乙酸乙酯） 3.做素食锦时，热的盐（一般加碘）遇到藕片，使藕变蓝（淀粉遇碘单质变蓝） 4.把食盐粉末，撒在煤气的火焰上，无色的火焰呈黄色，（焰色反应） 5.切完咸菜的菜刀不及时洗易生锈（因为发生电化学腐蚀） 6.切完的苹果易“生锈”（酶触褐变）你用食盐水或糖水浸泡，效...