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小麦苗的作用与功效 解毒抗癌有奇效 | 百科知识

小麦苗属禾本科植物,种子入水轻浮瘦粒者为浮小麦。小麦味甘、性微寒,入心、脾、肝经。小麦苗是含一百四十多种营养的超级食物。那么小麦苗的功效与作用都有哪些呢?都有哪些吃法呢?

小麦苗的作用

1、清热解毒疏利肠胃

营养专家认为,从营养学上说,作为一种植物,小麦草与其他草的营养成分也差不多。喝小麦草与吃蔬菜、水果后,通便、解渴、疏利肠胃的功效相似。

2、丰富的维生素

小麦苗中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E,维生素C对人体的皮肤、牙齿等非常重要,也维持着人的正常生长和发育。维生素E则能抵抗空气中的污染物质,防止其他维生素被破坏,可预防罹患支气管炎,维护肺部健康。维生素A对正常身体的生长相当重要,而且可以增进视力。

3、矿物质的宝库

矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源,也是所有生命体的核心。小麦苗中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质,其中尤其重要的是钾离子。治疗高血压、糖尿病、肝硬化、低钾血症、癌症都需要钾离子。

4、防止老化的酵素

酵素是体内化学反应的媒介,任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时,必须靠酵素的作用。呼吸时,将空气中的氧气输入血液或细胞之中,也非要有酵素不可。

5、其它营养

小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙。同时小麦苗能供给最直接与最经济的蛋白质。小麦嫩叶中则含有色氨酸,可以治疗身材短小。

小麦苗的吃法

一、直接用温水冲泡

可以直接用温水冲泡着喝,注意:因为产品中含有一定的活性成分,所以建议水温最好不要超过50℃,这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分。

二、加入别的食物制成各种食品

可以加入别的食物制成各种食品,如,绿色面条,绿色饺子等,不仅可以改变原来食物的颜色,让人增加食欲,同时,补充营养

三、榨汁法

1、将小麦苗离土约1厘米以上部分采收下来,用清水洗净,然后把水沥干。

2、将已洗好的小麦苗用布包起来放在砧板上或木板上,用菜刀背敲打之后,拧出汁来。

3、如此反复敲打及拧汁3次后把包布打开,倒少许温开水使小麦苗渣湿润后再包起来敲打拧汁。再一次打开包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用。小麦苗压汁可用、绞肉机、蒜捣子等。另外将洗净的小麦苗直接放入口中咀嚼,吞下草汁,吐出草渣,更是简便方法。而最好的方式是将一小把小麦苗,推挤入专门小麦苗汁的机器,这种不锈小麦苗榨汁机,只要手一摇动把手,汁液(可榨取90%以上)与渣分别由两旁出口流出,不但不会破坏其营养成分,而且可以争取有效时间。

四、饮用法

1、小麦苗在冰箱中,能够保持一星期的有效成分。但是榨出来的小麦苗汁要即刻饮用。因为小麦苗汁的有效成分,只能保持30分钟。

2、小麦苗汁略带草味,可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其他饮料加以冲淡。最好不加糖,因其本身已有天然的甘醇和芳香。

3、每天饮用85~170毫升新鲜小麦苗汁便可以增加抵抗力,应付现代生活的紧张与压力。

4、普通病症早晚各一次,时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。重病者一天可服3~4次。

5、饮用后腹泻或胃略感异样,应减少用量或停用。饮用量要能配合自己身体的反应,感冒时勿用。

6、不必禁忌食物,日常最好能多吃水果、蔬菜。

总结:以上就是小编为大家介绍的小麦苗的作用与功效的内容了,希望可以有效的帮助到大家,更多资讯请关注齐家网。

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