中国茶叶有哪些种类 如何挑选茶叶 | 百科知识

中国人喝茶历史悠久，我们来客人的时候，喜欢泡上一壶好茶，与好友共品，休闲的时候，也喜欢慢慢的品尝一壶好茶。中国茶叶品种众多，对这方面不太了解的人们就不禁有所疑惑，中国茶叶有哪些种类呢?我们又该如何挑选好的茶叶，下面小编就给大家介绍一下中国茶叶有哪些种类 ，如何挑选茶叶的内容。

中国茶叶有哪些种类

1. 绿茶

绿茶是一种经过不经过摊晾后直接进行炒制的茶类，它保有了其绿的特点。绿茶是我国产量最多的茶类，它的花色品种也是位列世界首位，以香高，味醇、形美、耐冲泡等优点受到世界各地消费者的喜爱。我们熟悉的绿茶品种有龙井茶、碧螺春茶、信阳毛尖茶等。

2. 红茶

红茶与绿相反，在加工时经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成的茶类，红茶以其汤色红而闻名，红茶主要分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶三大类。我们所熟知的红茶品种有祁红、滇红等。

3. 黑茶

我们所熟知的黑茶有安化黑茶，普洱茶等，中国自古有以茶治病的历史，古代民间也有采用老黑茶治疗糖尿病等记载，像普洱茶还具有降脂，减肥等功效。

4. 乌龙茶

乌龙茶也可以称谓青茶，它是一类介于红绿茶之间的半发酵茶，它的制作工艺复杂，泡法讲究，常见的乌龙茶武夷岩茶、铁观音等。

5. 黄茶

黄茶是在制茶过程中经过闷堆渥黄的茶叶，主要分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类，常见的黄茶有君山银芽、沩山毛尖、君山银针茶等。

6. 白茶

白茶是经过日晒而制成的茶叶。白茶外形、香气和味道都非常好的。常见的白茶有白豪银针茶、白牡丹茶等。

如何挑选茶叶

我们挑选茶叶，一般是通过品茶的方式来确定茶叶的好坏。我们可以通过茶叶的外形，色泽，香气、味道、汤色、叶底6个方面来进行评价。

在泡茶前可以先看看茶叶的外形，好的茶叶外形卷曲、紧结、匀整、色泽鲜活，品种特征明显。

我们喝茶前，前闻一闻茶的香气是否突出，纯浊，好的茶叶，它的香气清高，馥郁悠长的，我们喝茶时，好的茶叶给人醇而带爽，厚而不涩，富有品种特征的感觉。我们也可以看汤色，好的茶汤汤色橙黄明亮，最后观叶底，好的茶叶叶底柔软、黄亮。

当然 了，选择一家信誉良好的茶行也是很重要的。

小编总结：以上就是小编介绍的关于中国茶叶有哪些种类，如何挑选茶叶的全部内容了，希望通过阅读本文之后，对大家在今后选择茶叶方面提供参考和帮助。