白果的功效与作用及食用方法 白果食用注意事项 | 百科知识

白果是银杏的别名，银杏的药用价值是很高的，它果仁中有很多人体所需的微量元素，营养丰富对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等作用，下面就详细的介绍一下白果的功效与作用及食用方法，来看看白果的功效与作用及食用方法有什么?

白果的功效与作用及食用方法

白果的功效与作用

1. 敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。

2. 治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

3.经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。

4.白果仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

5.银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

白果的食用方法

1. 莱肴中的拌料

将白果去除果皮，在烹饪鸡、鸭或者是猪脚等菜肴中都可以加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。

2. 糕点中的重要拌料

很多人也在制作糕点中也会加入白果仁，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。

3. 饮用

将白果起皮的果仁研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。

白果食用注意事项

1. 烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。

2.若熟食，每人每次食用量宜20-30粒㈩如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不会发生中毒。

3.为防止白果中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用白果的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。

以上就是给大家带来的白果的功效与作用及食用方法，看了之后是不是觉得白果的作用很大呢?女生多吃白果会变得更好看哦!