康宁玻璃锅可以用明火吗 康宁玻璃锅能在电磁炉上用吗

康宁锅一般指康宁玻璃锅，人们使用康宁玻璃锅需要注意其使用方法，如是否可以使用明火，是否可以搭配电磁炉使用。今日就由PChouse为你一一解答。

　　康宁锅的主要材质为玻璃陶瓷，这种革命性的新材质是在20世纪50年代中期由康宁公司的科学家Dr.EugeneStookey发现。玻璃陶瓷具有超乎想象的耐热温差特性及传递雷达波的能力，刚好是美国太空计划中一种很理想的科技取材。玻璃陶瓷初次的科技应用是作为洲际飞弹的头锥，因为此种材质能承受大气中剧烈温差变化。这项美国太空计划后的直接副产品就是康宁锅(Corningware)，它的推出开启了锅具领域的新纪元。在美国，康宁锅的品牌认知度达98%。

　　一、康宁玻璃锅可以用明火吗

　　可以，康宁玻璃锅锅身是耐热玻璃陶瓷材质，可以直接明火烹饪，加热时不会释放有害物质，不会和酸碱食物发生化学反应，煮饭煲汤用着比较安心。而且锅身是透明的，完成后还能直接端上桌。

　　二、康宁玻璃锅能在电磁炉上用吗

　　康宁锅并不能直接在电磁炉上使用。

　　电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。而玻璃不能产生涡流而加热，因此不能用。

可见，康宁玻璃锅还是比较实用的，康宁锅并不能直接地在电磁炉上使用，但可以直接明火烹饪，加热时不会释放有害物质，不会和酸碱食物发生化学反应，煮饭煲汤用着比较安心。