夏天吃藕的6个好处

作为湖北人我们最喜欢的食物一定有莲藕，因为我们湖北人最喜欢莲藕排骨汤，每隔一周都要炖一次，老幼都爱的食物。那么藕吃了对人有哪些好处呢？那些人又不适合吃呢？

吃莲藕有6个好处

1.清热凉血

生的莲藕性寒，具有清热凉血的功效，能治疗热性病症，帮助缓解咽干口渴症状。

2.益血生肌

莲藕富含植物蛋白质、维生素、淀粉，而且铁、钙元素含量高，所以吃莲藕可以补益气血，增强体抗力。尤其是缺铁性贫血的人，很适合吃藕补血。

3.止血散瘀

莲藕有丰富的单宁酸、维生素K，可以收缩血管，帮助止血的同时不会留下淤痕，有很好的凉血、散血功效。

4.润肠通便

莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维丰富，能和人体胆酸盐结合，帮助降低体内胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠胃蠕动，有利于体内多余的废物、毒素的排出，起到减肥和预防便秘的疗效。

5.开胃助消化

莲藕含有鞣酸、消化酶，能够促进肠胃蠕动，助消化，改善胃口不好的情况。

6.美容养颜，延缓衰老

莲藕有丰富的维生素C和维生素B，能够美容养颜，延缓大脑的衰老和退化，预防更年期提前。

莲藕营养价值很高，但以下四类人不适合吃莲藕：

1.脾胃虚寒的人。生藕偏寒性，脾胃虚寒者吃了容易消化不良，引起肠胃不适。

2.肠胃不好的人。比如容易腹泻、大便稀溏的人，还有肠胃比较虚弱的老年人，也不要吃莲藕，避免寒性的莲藕加重肠胃的负担。

3.产妇。藕属寒性，产妇不要过早吃莲藕，可以在产后一至两周后再按量吃莲藕，帮助化瘀。

4.糖尿病患者。莲藕含有丰富的淀粉，糖尿病患者吃了容易使血糖升高，不利于血糖的稳定。

莲藕食用禁忌是什么?

1.莲藕不能和猪肝同食，因为莲藕富含的醛糖酸会抑制人体对猪肝的铁、铜、锌等微量元素的吸收。

2.莲藕不能和大豆同食，莲藕富含的醛糖酸会影响大豆中铁质的吸收。

3.发黑、有异味的莲藕不要吃，对健康不利。

4.不要用铁锅煮莲藕，用铁锅煮的莲藕会变黑。

5.莲藕要现切现吃，否则容易氧化变黑。也可以切完后用保鲜膜包好放进冰箱。

莲藕不仅味道鲜美，还有益血生肌，凉血止血，帮助消化等功效。不过，肠胃虚弱以及高血糖的人就不适合吃了，建议大家在吃莲藕前了解莲藕的禁忌，避免错误食用莲藕对身体不利。