喜宴菜单大全 农村婚宴都有哪些菜谱 | 婚宴筹备 | 婚庆百科

随着举办婚礼的模式增加，婚宴也随着婚礼模式而变化，那么举办喜宴的菜单都有哪些传统呢?现在小编就给大家科普一下喜宴菜单大全以及农村婚宴都有哪些菜谱的相关内容，如果你有兴趣的话就一起来看看吧！

喜宴菜单大全原则一：一般婚宴菜肴额数目都是以双数为主，八个菜象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二个菜象征着月月幸福。比如在江南地区，流行婚宴菜肴是由八道冷菜和八道热菜组成。并且举办婚礼的日子也大多是选择农历双月的初八、十八、二十八等，寓意要发，不离八、八上加八、发了又发的吉祥寓意。

喜宴菜单大全原则二：菜肴的名字应尽量以吉祥的用语，以此寄托对新人的美好祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹可以取名为早生贵子等。

喜宴菜单大全原则三：婚宴菜单的设计过程应遵照因人配菜的原则。每个民族都有属于的独特风俗和饮食禁忌，所以在举办婚宴菜单时，应先了解各宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活的掌握搭配出宾客们满意的菜单。

看完菜单大全，我们再看看农村婚宴都有哪些菜谱：

1、八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

2、如果婚宴中的菜品色、料、味成双成对我们通常都会以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

3、从原材料来说，中国农村婚宴有几个最基本的材料：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个几乎是必不可少的。而从婚宴的花式上来说，冷菜要做6到8道，热菜要做10道左右一桌，然后最后还需要羹汤、点心、水果等。

小编总结：以上就是小编分享的关于喜宴菜单大全以及农村婚宴都有哪些菜谱的全部内容了。注意在进行婚宴配菜的时候，一定要注意当地的习俗禁忌，配菜之前还要事先问清楚有没有因为身体原因而需要特色配菜的客人。