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鲍鱼果简介

鲍鱼果简介

  鲍鱼果是一种坚果,原产自美国,后流传来中国,吃的时候要借助小榔头来砸开,或者山核桃钳子,牙口好的也能咬开,其外皮坚硬、果仁特别香脆等,长期食用可以健脑、益脑,鲍鱼果的营养价值特别丰富,与榛子一样,享有“干果之王”的美誉。

  鲍鱼果属坚果类。这种叫“鲍鱼果”的新鲜干果,看起来非常像鲍鱼,所以称为鲍鱼果。外皮坚硬、果仁特别香脆。

  中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠教授介绍,鲍鱼果比核桃更香,原因是鲍鱼果中的有益油脂含量高,Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高,有高血压、脑血管病等慢性病的患者,适当吃点可以对病情起到缓解作用。此外,鲍鱼果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。不但能防止大脑衰老,对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用。

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