吃燕麦可以减肥吗

现在减肥几乎成了每个人都会面临的难题，很多需要减肥的人都会选择早上的时候吃掩埋，通过吃燕麦来减肥，那么燕麦真的可以减肥吗？燕麦是如何减肥的呢？下面就来了解一下。

1. 生燕麦为什么要泡

燕麦是一种质地致密的植物，口感坚硬，清香四溢。由于它质地较为坚硬致密，所以食用之前一般要用水泡，在炎热的夏季，最好放置于阴凉处浸泡，如果有冰箱冷藏自然最好，因为热的天气里室内浸泡易变味。也可以泡24小时，不用担心，没什么问题的。有的人喜欢在煮米饭的时候加点燕麦，那就一定要多加一些水，因为燕麦具有吸水性，水少会导致米饭干硬，难以下咽。

2. 燕麦是怎么减肥的

燕麦是个好东西，它虽然脂肪和膳食纤维含量较其他大米白面等主食略高，但是蛋白质含量高，淀粉含量低，而且还含有β-葡聚糖。这些都导致燕麦具有一定的粘度，并且使得消化吸收速度减慢，这样一来，便让营养素吸收的更加全面。膳食纤维使得饱腹感增强，同时也减缓了血糖的上升速度。燕麦的种种特点，让其更加的适合减肥人士以及糖尿病人食用。

3. 如何挑选燕麦

完整的燕麦质地组织紧密，超市卖的被加工后的速食燕麦，组织结构遭到严重破坏，导致消化吸收速度加快，血糖上升速度增加。应当选择β-葡聚糖含量高的为宜。

① 口感：入口后口感越黏的，说明其β-葡聚糖含量越高。

② 味道：味道越是香甜的就越要注意，说明加入了更多的油、盐、糖等添加剂。