平底锅怎么蒸东西

　　平底锅是常用厨房用具，平底锅不止可以炒东西，还可以蒸东西，这平底锅怎么蒸东西？今日就由PChouse为你一一解答。

　　平底锅蒸东西很简单，将想要蒸的东西放在平底锅里（必要时可搭配碗或锡纸），加上适当的水，盖上盖蒸一定的时间即可。

　　以下是平底锅蒸米饭和蒸鱼，可参考：

　　一、平底锅蒸米饭

　　1、准备好适量的大米和水，将米放进平底锅中，水盖过米饭半指，大约在米以上5毫米到1公分左右。

　　2、用大火煮沸，再调整到小火。小火煮上5分钟左右后，大米就会膨胀起来。

　　3、最后关火利用余温焖煮10分钟左右即可。

　　二、平底锅蒸鱼

　　1、鳕鱼用盐和料酒提前腌制一下，然后裁一张大一点的锡纸，把鱼放在锡纸中央。

　　2、在鱼肉上码上自己喜欢的蔬菜，按着自己喜好就好。最后在蔬菜上放上葱段姜丝，淋上少许油，料酒，蒸鱼豉油，盐调味。

　　3、再裁一张大的锡纸盖在上方，然后把上下两张锡纸边缘扭起来，把鱼和蔬菜包在中间。然后往锅里加水，没过食材一半就行了，开大火盖上盖子蒸10-15分钟即可。