不粘锅涂层脱落有毒吗 不粘锅涂层脱落还能用吗

       不粘锅是现代家庭常见的锅具，不少家庭都存在，人们选择不粘锅会考虑诸多问题，如不粘锅涂层出现脱落应该怎么办，是否有毒，是否还可以使用。今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、不粘锅涂层脱落有毒吗

　　有毒。不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料。

　　使用温度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高温，但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但强腐蚀（玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸），而且有剧毒。

　　二、不粘锅涂层脱落还能用吗

　　可以用，但不粘锅涂层脱落会降低锅的使用效果，原本不粘的效果也会大大折扣，开始出现粘锅的现象，既影响做菜时锅的使用感，还会增加锅体的清洁难度。

　　不粘锅的涂层功能较为强大，但是不耐磨。长时间的食用后，便会出现脱落的现象，影响人体健康。因此建议家中使用的不粘锅建议一年更换一次。如果使用时间超过一年，或者是短期内涂层脱落，建议减少使用频率。另外，建议在使用不粘锅的时候，选择木质或者合成材料的锅铲，减少在烹饪过程中对锅体的伤害。

　　防止不粘锅涂层脱落的方法：

　　避免干烧锅体。干烧，是指锅在烹饪的过程中，不放食用油就对锅体进行加热。如果对不粘锅进行干烧，会使不粘锅在短时间内温度突然上升，使涂层里面的特氟龙变得不稳定，甚至发生分解，最终导致涂层脱落。

　　不要热锅冷洗。要避免使用感不粘锅之后，立即用冷水清洗锅体，这虽然是一个良好的卫生习惯，但短时间的热胀冷缩刺激会使涂层与锅体出现分离现象。因此，在清洗不粘锅的时候，需要等到锅身冷却以后再用冷水进行清洁处理，或者是在锅身变冷之前用温水进行清洗。

　　避免使用过硬清洁工具。不粘锅的材料较为脆弱，太过坚硬的清洁工具会对涂层造成损伤，从而减少不粘锅的使用寿命。

       可见，不粘锅涂层脱落了仍然可以使用，但原本不粘的效果也会大大折扣，开始出现粘锅的现象，既影响做菜时锅的使用感，还会增加锅体的清洁难度。建议人们根据涂层脱落程度决定是否继续使用。