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  厨房用具有哪些的呢？购买的时候有没有什么要注意的地方啊？

  厨房用具有哪些的呢？购买的时候有没有什么要注意的地方啊？，购买，调料，托盘，多种，有哪些，熬中药，炒锅： （大）10个 （中）20个 （小）60个手勺:50个 油缸：50个 锅铲：30把锅刷子：100把 不锈钢笊篱：40把 不锈钢漏勺：40把炒锅底座：40个 不锈钢调料罐：600个 调料勺：100个不锈钢水舀子：20个 铁网筛：10个 雀巢碗：20个不锈钢汤桶：(75cm)80个 不锈钢汤桶（...

  2014-03-28 0

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  中央厨房是什么意思

  中央厨房是什么意思，厨房，调料，分店，商品，操作，菜品，所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本，中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。特点：1、为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证...

  2014-03-28 0

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  什么是中央厨房？

  什么是中央厨房？，厨房，调料，系统，操作，菜品，模式，中央厨房是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。来自巫马子慧的回答其他回答中央厨房是餐饮工业化的产物，是由设备设施硬件系统和运营管理软件系统组成的，能够体现标准化、专业化、集约化、产业...

  2014-03-27 0

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