蒜香花生简介

蒜香花生简介，蒜香花生，蒜头，慢烤，水要，花生，长生果， 花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”。是属蔷薇目，豆科一年生草本植物。蒜香花生是喝茶下酒的小点心。制作的蒜头花生，蒜香十足，原因是完全依照古法制作。买回新鲜花生，清洗曝晒后，接下来就靠盐巴和蒜头了。一层盐巴花生一层蒜，蒜水要吸附再花生里，再淋上蒜头水，就这样浸泡四天，这才做了一半。接下来才是重头戏，用古法炭火慢慢烘烤。风乾送风香气跑掉，慢烤才会香，花生...