如何选择青菜头，青菜头，腌制，腊肠，榨菜，脱水，选择，我们湖北人是一个比较爱吃腌菜的省份，每到青菜头收获的时候，就大量的购买然后自己制作腌制美食，但是你真的会挑选吗？你知道如何处理吗，怎么腌制最好吃你都知道了吗？接下来我们来一起学习一下吧！1、如何处理青菜头1.1、凉拌青菜头 : 调料 : 盐、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、大蒜、白糖、香油、味精。做法 : 将青菜头的老皮去掉 , 洗净 , 切丝 ; 大蒜压成蒜泥备用 , 将切好的青菜头丝放于一大碗中 , 用一勺盐...
