生粉是面粉吗

生粉是面粉吗，生粉，上浆，生粉是面粉吗，面筋，作用，用生，你肯定是很少进出厨房吧，其实呢，生粉的成分主要是淀粉哦，两者不一样呢，所以都给你说一下这两个概念吧，让你好好了解一下面粉和生粉，以后就不要搞错啦。 第一，面粉的生要万分除了淀粉外还有面筋质，如果将面粉中的面筋提取出来，剩下来的就是淀粉，也就是小麦淀粉. 几乎所有的生粉都是加工后在水中沉淀、干燥、粉碎的产物。也正是如此所以生粉的学名叫淀粉。而面粉在整个加工过程中是没有水参与的，只有磨和...