甜面酱怎么做

甜面酱怎么做，甜面酱，馒头，甜面酱怎么做，用于，红褐色，异味，制作甜面酱的手艺，年轻人基本上都丢了，只有些年长的老妈妈还能作出纯正的甜面酱。嘻嘻，我家奶奶就是一位制酱的高手，每次要都需要做上一大缸也不够我们小辈们分的。。优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦糊及其他异味，黏稠适度，无杂质。保管中应注意清洁，防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月。 　　甜面酱是一种别具风味调味料，尤其...