麻辣鱼火锅的做法，鱼片，鱼头，鱼肉，剔下，红椒，八角，1.宰杀鱼后顺着鱼的脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档； 2.将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中，加料酒、盐、生抽腌一会儿；3.锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄，倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块；4.加入盐、生姜1块、干朝天红椒、八角、桂皮、草果、花椒煮开，煮15分钟后倒入电火锅中继续煮；5.加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料煮入味就可以了。来自粟觅晴的回答来自一吃就胖小慕珊...
