如何正确选择合适的刀具

如何正确选择合适的刀具，选择，三点，直接接触，刀柄，下响，做的， 刀具是我们经常用到的厨房用品之一，一把好的刀具能够更方便我们的日常烹调。今天PChouse带大家了解一下如何正确选择一把合适的刀具吧。第一点，注意刀柄。刀柄是和手直接接触的部位，它的品质好坏直接关系到使用的舒适度。在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致，传统锻打工艺的刀具多采用木柄(圆柄居多)。 第二点，注意刀具的钢...