净水器过滤后的水没营养?别闹了!
疑问一:网传“纯净水不但不含任何微量元素,而且把水中所有滋养人体的生命离子也去掉了,这种水,越喝体液越酸?”
王占生院士针对这个问题提出以下几个观点:
1、科学上没有“生命离子”的说法。纯净水是指采用过滤、加热等方式纯化的水,不含添加物,可直接饮用。根据纯化方式,纯净水分不同种类,比如,以过滤RO反渗透方式处理的是过滤水。经RO反渗透处理的过滤水中含有人体所需的少量微量元素,不是100%去除。
2、纯净水并不是不含任何微量元素,只是通过处理以后,钙、镁、钾、钠等人体必需的矿物元素显著减少。
3、纯净水属中性或弱酸性,经过胃液调酸、肠道吸收,并不会改变脏器和组织的pH值。“对人体来说,本质上喝水都是补充H2O。”人体体液的正常pH值在7.35—7.45之间,尽管机体在不断产生和摄取酸碱类物质,但是体液pH值并不发生明显变化。这是因为一方面人体体液是一个缓冲体系,pH值受外界影响较小;另一方面,肺和肾的调节作用会减轻pH值的显著变化。长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸。因此,吃酸性物质和吃碱性物质,对人体没什么影响。
4、“我不赞成‘生命离子’的说法。食物里含有人体所需的营养物质元素,水主要是提供人体所需的体液。”
疑问二:常喝纯净水会得“软骨病”?
1、人体吸收微量元素的途径众多,水只是其中之一,且占比不大;人体吸收水的途径也不少,比如饭菜、饮料等。“软骨病发病原因有维生素D摄入不足、钙含量过低或钙磷比例不当、日光照射不足等多种原因。”人体摄入营养物质的主要途径为饮食,多种食物如蛋类、鱼类、动物肉类等均含丰富的钙磷等元素,因此“常喝纯净水会引起软骨病”这种说法不科学,传言中不可靠。
2、水在人体中的作用就是:1、食物消化;2、营养输送;3、血液循环;4、废物排泄;5、体温调节。我们从来就没有听到过一个人在缺乏营养和维生素的时候,医生让患者去喝什么水去补充营养。
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