武汉夏天贫血应该吃什么

很多人都有贫血的毛病，蹲下来很久再站起来就会头晕目眩，出去是不是就会头晕，得随身准备着糖才行，下面小编就来告诉大家，贫血应该吃什么食物改善。

一、推荐食物

1、鸡蛋黄

虽然铁吸收率只有3%,每100克鸡蛋黄尽含铁7毫克，但鸡蛋富含其他营养素，所有贫血的人吃什么好，多摄入鸡蛋黄。

2、胡萝卜

胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

3、豆制品

每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%,比米、面中的铁吸收率高很多，贫血的人吃什么好，建议常吃豆制品。

4、面筋

这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

5、龙眼肉

贫血的人吃什么好，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。

6、瘦肉

虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多。

二、推荐菜

胡萝卜炖肉

做法：

1.首先将猪肉切成小块儿，洗净。锅里放水、料酒、葱姜，猪肉焯水。然后洗净放一旁晾干水分。胡萝卜去皮切块儿，青椒、洋葱切成块儿状，备用；

2.无水无油的锅中放入冰糖，开火熬制糖变色，放入猪肉，炒制成焦糖色 ；

3.然后放入料酒、葱姜、香叶、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、老抽、醋 ；

4.再放入胡萝卜、洋葱，加水盖上锅盖。先开始大火烧开后转小火慢炖至45～50分钟左右，在40分钟左右时倒入青椒继续焖煮。因为青椒比较容易烂糊，所以延迟到后面再倒入煮。50分钟左右，再大火收汁，加盐进行调味即可出锅。