首页 > 资讯 > 正文

卤鸡肝的做法

卤鸡肝的做法

  1、将鸡肝摘净,用清水反复投洗干净,沥干。2、锅内放入清水2500克,放八葱、姜烧沸,放入鸡肝煮2分钟,取出沥干。3、锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、香料包,大火烧沸煮5分钟,离火,冷却,放入鸡肝浸泡即可,食用时切块装盘。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。卤鸡肝1原料:鸡肝500克2辅料:食盐25克,葱8克,姜10克,八角4粒,花椒10粒,桂皮一块,料酒8克,酱油两小勺,味精适量,干红辣椒4个。3做法:3.1原料处理:将鸡肝用清水清洗干净后,在清水中浸泡20分钟捞出,烧开水后放入鸡肝煮2分钟捞出沥水。3.2锅内放适量的食用油烧热后放入干红辣椒、葱、姜扁出香味后加入适量的开水,将配制好的香料包加入到锅中。煮制10分钟后加入料酒、酱油后继续煮5分钟再加入味精,关火闷制10分钟即可食用。

  调味料:白糖3汤匙、盐1茶匙、生抽、老抽、料酒、香醋1.鸡肝加几滴白醋用清水浸泡半个小时以上2.香料大集合,姜蒜切条,葱切2厘米长的段3.香料和调味料加水烧开后转小火煮10分钟4.浸泡好的鸡肝焯水,去除血沫5.鸡肝放入卤水中煮15分钟,离火,浸泡过夜6.第二天取出将汤汁收到没过鸡肝一半,冷却后切片装盘即可

展开全文阅读

相关内容

  • 茶垢的成分是什么 该如何清洗茶杯中的茶垢

    茶垢的成分是什么 该如何清洗茶杯中的茶垢

    茶垢的成分是什么 该如何清洗茶杯中的茶垢,成分,元素,用手,用清,方法,白醋,  我们在日常生活中喝茶,久而久之会产生茶垢,不仅是茶杯中有,其实人的牙齿上也会残留下茶垢。那么,茶垢的成分是什么呢?以及该如何清洗茶杯中的茶垢?就让PChouse来给大家介绍一下。一、茶垢的成分是什么茶垢的成分是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物,少量金属离子也参与了茶垢的形成。不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似,茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物,因此主要在水线附近形成并附着...

    2023-08-02
  • 蛤蜊的做法

    蛤蜊的做法

    蛤蜊的做法,料酒,做法,鸡蛋,蛤蜊的做法,蛤蜊,香油, 蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。蛤蜊做法一:1.首先将蛤蜊用清水浸泡3小时以上...

    2023-08-02
  • 房子泡水后怎么处理

    房子泡水后怎么处理

    房子泡水后怎么处理,泡水,修复,操作,情况,框架,水浸泡, 因暴雨或其他原因导致房子泡水,想要知道房子泡水后遗症有哪些,就需对泡水房子进行问题排查再整修。今日就由PChouse为你一一解答。一、水电:先排查再视情况整修在入住前,如果泡水时间短,水体未渗入或渗入不深,全房进行清洁、消毒后,也不能马上通电,需等晾干后再做电路排查检修,避免线路短路等问题引发安全事故。水路也需要进行排水检修消毒,避免因水体细菌滋生引发皮肤和消化道方面的疾病和传染病。二、墙面:水浸泡时间...

    2023-08-02
  • 微波炉如何清洗

    微波炉如何清洗

    微波炉如何清洗,反复,用清,内壁,外壳,时怕,厨房, 先用水稀释少量洗洁精,擦洗微波炉的外壳;接着再擦微波炉的内壁;内外都擦完后用清水反复再擦几遍;最后用碗装三分之一的水,放在微波炉内加热,进行消毒。具体做法如下:1、首先用水稀释少量的洗洁精,同时准备一块干净的帕子,把微波炉的外壳擦洗干净,因为微波炉一般放在厨房,所以微波炉的表面会沾上油污。2、再擦微波炉的门,门一般容易被忽略。然后擦微波炉的内壁,一定要细心地把每个角落都擦到,可以用手电筒照一照,有时怕看不到污...

    2023-08-02
  • 盐水虾的做法

    盐水虾的做法

    盐水虾的做法,盐水虾的做法,料酒,盐适量,河虾,大料,做法, 食材明细:河虾250克;葱适量;姜适量;料酒15克;大料一个;花椒10粒;盐适量。做法:1、鲜河虾洗净剪去虾须。2、汤锅中加入适量的清水,放入葱姜,料酒,大料,花椒煮开。3、倒入河虾煮上2分钟。4、加入盐继续煮上3分钟。5、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉,吃的时候可和姜醋碟一起上桌即可。...

    2023-08-02
  • 平底锅怎么蒸东西

    平底锅怎么蒸东西

    平底锅怎么蒸东西,按着,米饭,蒸鱼,蒸米饭,料酒,用盐, 平底锅是常用厨房用具,平底锅不止可以炒东西,还可以蒸东西,这平底锅怎么蒸东西?今日就由PChouse为你一一解答。平底锅蒸东西很简单,将想要蒸的东西放在平底锅里(必要时可搭配碗或锡纸),加上适当的水,盖上盖蒸一定的时间即可。以下是平底锅蒸米饭和蒸鱼,可参考:一、平底锅蒸米饭1、准备好适量的大米和水,将米放进平底锅中,水盖过米饭半指,大约在米以上5毫米到1公分左右。2、用大火煮沸,再调整到小火。小火煮上5分...

    2023-08-02
  • 卫生间闭水实验怎么做

    卫生间闭水实验怎么做

    卫生间闭水实验怎么做,怎么做,四周,检查,楼下,水后,等级, 卫生间必须做闭水实验,卫生间闭水实验怎么做,今天就让PChouse来为大家讲解一下。第一步:封堵卫生间排水管道。防水施工完成后过24h 做闭水试验。首先封堵地漏、面盆、坐便器等排水管管口。封堵材料最好选用专业保护盖,没有的情况下可选择废弃的塑料袋封堵。第二步:门口砌筑挡水条。在卫生间门口用黄泥土、低等级水泥砂浆等材料做一个20—25cm高的挡水条,或者也可以采用红砖封堵门口,水泥砂浆则需采...

    2023-08-02
  • 地毯如何清洗

    地毯如何清洗

    地毯如何清洗,用清,本来,面吸,先用,果汁,硬毛, 全面清洗,可用水抽洗,全面吸灰,喷洒稀释好的清洁剂,用洗地机进行抽洗至少两次,等地毯完全晾干;局部清洗,果汁类、呕吐物污渍用氨水清洗,再用洗涤剂或肥皂清洗,酒类、咖啡污渍,直接用清水清洗。具体内容如下:一、全面清洗像那种化纤地毯(尼龙、聚丙烯等),可以采用水抽洗的方式进行清洗:1、先用吸尘器进行全面吸灰;2、然后将清洗地毯清洁剂进行稀释,在地毯上全面均匀的喷洒稀释好的清洁剂;3、过15分钟左右,这时污渍脱离地毯...

    2023-08-02