剩菜怎么保存加热安全

剩菜怎么保存加热安全，剩菜，食物，隔夜菜，细菌，温度，材质，以前有光盘行动，现在餐饮更加提倡吃多少点多少，很多朋友如果没吃完也会因为珍惜粮食而选择打包，但是打包剩菜一定要注意生熟分开等原则，以免交叉污染等，另外，剩菜的存放和加热也是有学问的，那么做到更好的打包剩菜食用剩菜呢?具体内容一起来看看吧。剩菜打包　要遵循“三分开”原则剩菜打包应该从两个方面考虑，其一是安全，其二是口感。就安全而言，凉菜、刺身等食物不宜打包，因为此类食物在制作过程中基本未经过加热，易染上细...